Sambas (Suara Sanggau) – Warga Kecamatan Galing, Kabupaten Sambas, Heriyadi, memperkenalkan inovasi minuman khas daerah berupa teh daun kopi. Produk ini digadang-gadang menjadi salah satu unggulan baru berbasis potensi lokal masyarakat setempat, Senin (7/10/2025).
Teh daun kopi salah satu produk minuman unggulan di Kecamatan Galing, Kabupaten Sambas.SUARASANGGAU/SK
Teh daun kopi ini dibuat dari daun kopi tua yang berwarna hijau pekat. Proses pembuatannya cukup unik — dimulai dengan memanggang atau mengoven daun kopi hingga berubah warna menjadi kekuningan atau kecokelatan. Setelah itu, daun direbus hingga menghasilkan warna khas layaknya teh, dan dapat dinikmati baik dalam keadaan panas maupun dingin.
Menurut Heriyadi, teh daun kopi memiliki keistimewaan tersendiri dibandingkan teh biasa. Meskipun berasal dari tanaman kopi, kandungan kafeinnya rendah sehingga aman dikonsumsi oleh berbagai kalangan.
“Minuman ini dipercaya dapat membantu mengurangi kecanduan kafein sekaligus menyegarkan tubuh,” ujar Heriyadi.
Ia menjelaskan, Kecamatan Galing, khususnya Desa Trigadu, memang dikenal sebagai salah satu wilayah penghasil tanaman kopi di Kabupaten Sambas. Melihat potensi tersebut, masyarakat berinisiatif menjadikan teh daun kopi sebagai produk unggulan yang diharapkan mampu meningkatkan perekonomian lokal.
“Produk ini pertama kali dibuat karena adanya permintaan agar Galing memiliki produk khas. Harapannya, teh daun kopi ini bisa terus dikenalkan, dikembangkan, dan menjadi kebanggaan masyarakat,” tambahnya.
Lebih jauh, Heriyadi berharap inovasi teh daun kopi tidak hanya dikenal di tingkat kecamatan, tetapi juga mampu menembus pasar luar daerah, bahkan nasional.
“Dengan cita rasa unik serta khasiat yang menyehatkan, teh daun kopi diharapkan mampu menjadi ikon baru Kecamatan Galing yang dapat bersaing dengan produk minuman tradisional lainnya,” tutupnya.[SK]
